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Château Vieille Tour 2020
Implantée sur des coteaux argilo-calcaires surplombant la vallée de la Garonne, Château Vieille Tour est une petite propriété de 10 hectares certifiée « Haute Valeur Environnementale » qui bénéficie d’une situation géographique privilégiée sur le terroir de Cadillac, en Côtes de Bordeaux.
" D’une couleur profonde aux reflets rubis, le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, et dévoile des notes d’épices et de vanille. La bouche charmeuse, ronde et élégante repose sur une structure délicate aux tanins veloutés. "
Ce vin, qui est régulièrement récompensé lors des concours, est présent millésime après millésime. Il représente le cœur de la gamme autour duquel se déclinent des cuvées, qui ont chacune un univers bien à elles et une typicité particulière.
Cuvée "Exception" 2020
Sélectionnée 2** par le Guide HACHETTE DES VINS et Médaillée d'Or au Concours de Bordeaux, et issue d’une sélection parcellaire, cette cuvée est appelée "Exception", parce qu'elle ne voit le jour que dans des millésimes "exceptionnels". Vous ne la retrouverez donc pas tous les ans, mais seulement les années où Jérôme Gouin considère que ses vins sont particulièrement expressifs et révélateurs à la fois de leur terroir et de leur millésime. Il recherche l'expression classique, parfaite, d'un "Bordeaux" de longue garde, fier de ses origines.
"Un Bordeaux d'artisan vigneron, authentique, éthique et délicieusement bien fait, comme on les aime. Encore jeune et plein de vigueur, ses tanins souples et denses sont déjà très agréables malgré sa jeunesse. Certes, il gagne à vieillir afin d'exprimer pleinement tout son potentiel aromatique, mais il ne faut surtout pas hésiter à en profiter dès à présent !"
Cuvée "Signature" 2028 Petit Verdot
« Signature » est une cuvée spéciale, une édition unique et différente en fonction de l’inspiration du vigneron. Il s'agit vraiment d'un assemblage où Jérôme Gouin se fait plaisir à tenter une expérience plus originale, avec plus de typicité, ou pourquoi pas plus de caractère. Dans cette cuvée il recherche "sa" perfection ou un niveau de qualité dont il sera particulièrement fier. Ainsi, le cépage Petit Verdot offrira sa signature aromatique à la cuvée version rouge et les blancs de la cuvée éponyme auront été sélectionnées avec le plus grand soin, puis vinifiés et élevés en barriques, sans soufre.
« Le cépage Petit Verdot donne sa signature aromatique à la fois intense et complexe avec une belle ampleur en bouche, des notes de fruits noirs, de cerise et de prunes, d’épices et de violette.»
Retrouvez la fiche technique de chacunes de ces cuvées dans l'onglet "teléchargements" de cette fiche produit
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